Tag-arkiv: te

Den fineste tepotte

Den fineste tepotteI denne uge kom min længe ventede julegave hjem. Den fineste tepotte!
Klassisk, tidsløs og med den helt rigtige tepotte-form.

Den fineste tepotteTepotten er fra Plint, og da jeg skulle hente den, var der sørme tilbud på kaffekanden i samme stel. Jeg fik ondt af min tepotte, og jeg måtte have kaffekanden med hjem, så de kan holde hinanden med selskab 😉 De er et godt par! Nu mangler jeg bare en tepottevarmer. Har I nogle forslag til, hvor sådan én kunne findes? Har I spottet nogle pæne?

Tepotten er indviet og har allerede brygget mange liter te i weekenden. Min weekend har nemlig stået på bytur, sofahygge med te, slik og film, gåture i solskin, hyggesnakke og årets første is. Dejlig weekend!

Min energi er tanket op, og jeg er klar parat til en ny uge.

Den fineste tepotte

Oktobermums

KalleVi er allerede godt i gang med oktober, og det danske hyggevejr har vist sig fra sin fineste side. Det er blevet tid til tæpper, sutsko, te og indehygge. Det betyder også masser af simreretter, rodfrugter i ovnen, diverse grødvariationer (jeg spiser i øjeblikket udelukkende havregrød med æblemos om morgenen) og hjemmebag. Jeg fik efterårsferie i går, og jeg har planer om at bruge tid i køkkenet, men sandelig også i sofaen med en god film i fjerneren, en kop varm kakao og lidt lækkert.

Nåh ja, så var der også lige den der lejlighed, jeg skulle flytte ind i.. Jeg har haft en vanvittig travl uge, hvor ekstra arbejde, pendling mellem diverse stormagasiner, maling og slæben op til 4. sal (min kondi må efterhånden være på niveau med en marathonløbers!…) har skulle gå op i en højere enhed. Det har været et puslespil, men det er lykkedes. Jeg er godt nok ikke flyttet ind endnu (mangler lige en seng), men det bliver i løbet af denne uge. Vildt!! 😀

Havregrød med æblemosHvad har du planer om i efterårsferien? Hvis du er heldig at have sådan én.
Jeg drømmer om retter med god tid, som Boeuf Bourguignon, frikadeller med rodfrugmos, lasagne og Coq au Vin. Derudover har jeg planer om hyldebærsuppe, store mængder kanel, bagte æbler med nøddefyld, lidt peanutbutter, æbletærter i forskellige udskejelser og ikke mindst masser af græskar.

Mon jeg når det hele? Man kan hurtigt blive stresset af al den hygge, men stress er bestemt ikke velkommen i min ferie. Og dermed basta!

Kastanjefamilien

God ferie og godt efterår til jer!

Solskinsboller med blå birkes

Solskinsboller

Det er blevet riv-raske-ruske-vejr, og jeg sidder indenfor i varmen under et tykt uldtæppe i sofaen med en god bog, en kop lunende te, og må desværre kun nøjes med at tænke mig til en nybagt, lun solskinsbolle med et lag smør, der langsomt smelter…

Solskinsboller

Når man spiser solskinsboller, titter solstrålerne frem mellem de grå skyer, og lyser regnvejrsdagen op.
Det er den første blandt mange af sådan nogle efterårsdage i dag, og jeg skal nok nå at få spist masser af boller og drukket spandevis af te, mokka, varm kakao og kaffe i løbet af efteråret. Mmmmhhh, det er råhygge på høj plan!

Opskriften er fra Sif Orellanas søde bog “Spilopper og stjerneskud”.

Solskinsboller

Solskinsboller med birkes, 10-12 stk
50 g smør
25 g gær
5 spsk lunkent vand
2 1/2 dl kærnemælk
1 spsk sukker
1 tsk salt
1/2 tsk gurkemeje
1 æg
25 g blå birkes
1 usprøjtet citron, skal heraf
ca. 450 g hvedemel

1 æg til pensling

Smelt smørret. Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt kærnemælk, smør, sukker, salt og gurkemeje. Pisk ægget med citronskal og birkes, og bland det i dejen. Ælt melet i dejen, og lad dejen hæve tildækket i en skål i 1 time. Form dejen til 10-12 boller, og læg dem på en bageplade med bagepapir med god afstand imellem. Lad bollerne efterhæve tildækket endnu 1 time. Pensl bollerne med et sammenpisket æg og bag dem ved 210 grader i ca. 12 min. Lad bollerne køle lidt og servér dem lune enten plain, med smør, eller måske endda med hjemmelavet lemoncurd sammen med en varm kop te.

Bollerne er stadig gode dagen efter, hvor de kan komme en hurtig tur på brødristeren. Hvis man mod forventning ikke får spist alle bollerne, er de perfekte at have i fryseren til en impulsiv efterårs-hygge-eftermiddag.
God fornøjelse!