Tag-arkiv: sommerferie

Postkort fra Porto

Postkort fra Porto På vores ferie i Portugal, som sluttede med et besøg i Lissabon, tog vi en endagstur til Portugals anden storby: Porto. Portvinens hjemby.

Porto er en smuk, rustik, charmerende og meget varm by 😉
Smalle stræder med skæve brosten, havnepromenade der minder om vores Nyhavn, turistjagende tjenere, der kommer løbende med menukort, et hovedstrøg med gode butikker, en sug-i-maven udsigt fra broen bygget af Eiffel, skæve og sjove bygninger, svævebane, og selvfølgelig masser af portvinshuse og ditto butikker. Læs resten →

Postkort fra Lissabon

Skriv et svar

Postkort fra Lissabon De karakteristiske sporvogne i Lissabon

Jeg sidder ude på altanen, drikker kaffe mens sensommersolen stråler og kigger (med en ~~smule~~ enormtmeget længsel) tilbage på sommerferieminder. Læs resten →

Postkort fra Portugal

Skriv et svar

Postkort fra Portugal I skrivende stund rumler vi afsted på de portugisiske motorveje på vej til Lissabon. Vi har netop forladt det hotel, vi har boet på de sidste 10 dage med både vemod og spænding. Det har været intet mindre end ren luksus de sidste mange dage, og vi kunne godt have brugt et par dage mere i det her sommerparadis, men samtidig venter et nyt eventyr og storbyferie i Portugals hovedstad. Læs resten →

Julimums #16

Skriv et svar

{ Jeg har læst op på Norge – og Oslo i særdeleshed }

Så er endnu en måned gået, og jeg skal love for, at her er blevet sommerferiestille. Jeg stornyder at slappe af og komme fuldstændig ned i gear. Finde mig selv lidt igen. Gøre de ting, jeg holder allermest af. Læs resten →

Sommerferiecravings

Skriv et svar

Sommerferiecravings Læs resten →

Postkort fra Skagen

Skriv et svar

Vi er hjemme igen efter en helt igennem fantastisk uge i Skagen.
Feriedasning, solskin og rar stemning.
Mågeskrig, slentreture og fine huse.
– Skagen er noget helt for sig selv.

{ Friskfanget fisk på havnen smager bare bedre }

{ Idyl og balsam for sjælen }

{ Råhygge i sommerhuset med strikketøj, kryds&tværs, dagbogsskrivning og snacks }

{ Hyggelig eftermiddag i Brøndum Hotels legendariske kaffesalon. Kaffe og (meget store) kager blev serveret for os på fornemste vis, og vi nød både omgivelser og lækkerier i fulde drag! }

{ Lyset, luften og himlen er noget ganske særligt på toppen }

{ Den sædvanlige morgentur til bageren og hente morgenbrød }

{ Et af de mange smukke, klassiske skagenshuse }

{ Den fineste solnedgang ud over Vesterhavet. Vi nød det storslåede syn fra Solnedgangsterrassen sammen med resten af Gammel Skagen }

{ En tur ud til grenen er (næsten) obligatorisk, når man besøger Skagen }

{ Strikke/kaffe-pauser var der nok af. Ikke alle bestod dog af friskbagte scones, som denne her – mmmh }

Julimums

Skriv et svar

{ Sommersol og Atlanterhavet }

Sommeren flyver afsted, og jeg stornyder den i fulde drag! Især i de her dage, hvor solen skinner. Det gør lige sommeren en tand bedre.

Snart tager jeg i sommerhus i Skagen med mine forældre. Vi skal slentre i de gamle, fine gader, nyde vandet ved stranden, slikke sol i haven, spise is på havnen, købe friskfanget fisk, spille spil og nyde, at det eneste vi skal er at hygge os. Jeg GLÆDER mig!

Her får I lidt af det gode fra sidste måned. Den stod bl.a. på dejlig venindeferie i Spanien, turistture i København, selvforkælelse og arbejde.

Se sidste års julimums her.

{ Brunchbord med dansk brød-luksus efter ferien }

{ Himlen malet i de smukkeste farver. Solopang i Spanien }

{ På en regnvejrssøndag var det her det eneste rigtige: Kager fra Brødflov, kaffe og venindehygge i sofaen }

{ Jeg spiste lækker chokoladekage og delte opskriften med jer }

{ Jeg nød en stille fridags-fredags-morgen i min nye ynglinsdeli på Frederiksberg: Brødflov. Den hyggeligste atmosfære, byens bedste brød OG byens bedste kanelsnegl }

Lakridssmåkager med rød detalje… og ferie

Skriv et svar

I skrivende stund er jeg på vej, fuld fart fremad, på de europæiske motorveje. Denne morgen er jeg nemlig taget på ferie med mine kære forældre til Sydfrankrig, som jeg vist allerede har skrevet om. Behøver jeg at fortælle, at jeg har glædet mig uendelig meget? Jeg synes bestemt, at det er en velfortjent ferie, og så gør det heller ikke noget, at alle (eller i hvert fald de fleste) er startet i skole og på arbejde igen og er dødmisundelige 😉 Nu er det blevet min tur! Jubiiiiii!

Men det betyder også, at jeg kommer til at holde ferie fra bloggen – hvis jeg kan undvære den. Jeg vender stærkt tilbage i starten af september med masser af (fransk) inspiration og madentusiasme!

Småkagerne på billedet bagte jeg i går, og de agerer godt selskab til kaffen i kaffe-/tissepauserne på diverse rastepladser. De er chewy, sprøde og slet ikke julede, som jeg ellers har det med at finde småkager.
Og så er de bare fine med de flotte tranebær, som den røde detalje.
Inspiration til opskriften er herfra.

Lakridssmåkager med rød detalje, ca. 50 små stk.

250 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
20 g lakridspulver (jeg brugte Johan Bülows Raw Liquorice Powder)
60 g tørrede tranebær
180 g koldt smør
225 g rørsukker
1 æg

Bland mel, bagepulver, lakridspulver og tanebær i en stor skål. Skær smørret i tern og ælt det godt med melblandingen. Det er lettest at gøre med fingrene. Tilsæt derefter æg og rørsukker og saml dejen – igen med fingrene. Lad dejen køle 20 min i køleskabet.
Del dejen i to og rul hver del til en pølse på ca. 5 cm i diameter. Pak pølserne ind i bagepapir, og læg dem i fryseren en halv times tid, indtil de er hårde.
Skær pølserne i skiver á 1 cm, og fordel dem på bageplader beklædt med bagepapir. Husk afstand mellem kagerne, da de flyder lidt ud.
Bag kagerne på 180 grader i 10 min. Når du tager kagerne ud, er de helt bløde og virker ikke færdige, men lad dem køle af på en rist, så bliver de sprøde. Når kagerne er afkølet helt, opbevares de i en tætsluttende boks eller kagedåse.

Man kan sagtens justere mængden af lakridspulver både op og ned. Mine kager har en svag eftersmag af lakrids, og hvis jeg havde haft mere lakridspulver, kunne jeg sagtens have puttet 30 g lakridspulver i. Jeg eeeelsker nemlig lakrids.
Hvis man derimod ikke er den store lakridsspiser, men godt kan lide en lille smule, er jeg sikker på, at det også ville være lækkert med 10 g lakridspulver i.
Prøv jer frem 🙂

Nu vil jeg bare ønske jer en rigtig god sensommer, og jeg glæder mig til at vende tilbage til jer efter min sommerferie!

London 2014

Skriv et svar

Så er jeg hjemme igen efter nogle fantastiske dage i London. Jeg har oplevet helt utroligt meget – især ikke-turist-ting.

Jeg har caféhygget på diverse kaffebarer og tesaloner, shoppet omkring Oxford Street, været i teateret og se Wicked, danset på Pineapple, været i Rooftop bio Club, spist både morgenmad og aftensmad i solen på græsset i Hyde Park, slentret ned ad Memory Lane i Oxford, spist street food på madfestivalen “Street Feast”, været ægte turist i London Eye og sejlet på Themsen og ikke mindst nydt det hele med søde, rare mennesker, som jeg havde savnet! Oplevelser, som jeg vil mindes og glædes ved i laaaaaang tid. Her er nogle glimt:

Fine tekopper og tekander på Portobello Road Market

Lækker morgenmad på Gails! Først cappuccino og brioche med gedeost og tomater og derefter pandekager i forskellige afskygninger. Purløgspandekager med laks og citron og blåbærpandekager med friske og syltede blårbær.

Mange mennesker havde fået samme geniale idé som os…

Aftensmad og champagne i Hyde Park med en glad og sød Mette

Min nye yndlingsmorgenmad: Bechier! Det er gryn og frø, der har ligget i blød i f.eks. æblejuice natten over. De blandes med yoghurt og - i denne variation med revet æble - og toppes med diverse frugt og nødder - her granatæble, tranebær og pistacienødder. Virkelig lækkert cremet og friskt!

Min nye yndlingsmorgenmad: Bircher! Det er gryn og frø, der har ligget i blød i f.eks. æblejuice natten over. De blandes med yoghurt og – i denne variation med revet æble – og toppes med diverse frugt og nødder – her granatæble, tranebær og pistacienødder. Virkelig lækkert cremet og friskt!

Afternoon Tea på Duke’s Hotel. Vi sad der i 6 timer og fik serveret te, fingersandwiches, scones, doughnuts og forskellige kager. Kæmpe oplevelse og meget mætte maver.