Lækreste måde at starte ugen på… Med sødt venindebesøg og pandekager, hyggesladder og varm kaffe, mens regnen trommede på ruderne. Læs resten
Min uge #27
Skriv et svar
Tag-arkiv: sommer
Vores sommer-bucket-list
Min roomie og jeg har udarbejdet en lille sommer-bucket-list for ønsker, drømme og to-do’s for oplevelser denne sommer. Jeg tænkte, at det kunne være hyggeligt for jer at se, og måske endda lade jer inspirere af..? Læs resten
Morgenmadstærte med skyr og jordbær
Jeg har skudt sommerferien i gang med en masse kaffebesøg og visen-lejligheden-frem til søde veninder. SÅ hyggeligt! Det er jo ingen hemmelighed, at jeg virkelig holder af at være værtinde og forkæle mine gæster 😍
Jeg har sådan glædet mig til igen at have et (præsentabelt) sted at kunne invitere til hyggetimer. Det har jeg nu! (- mine gæster er gode til at se bort fra de “små” håndværkerprojekter, der er i gang. Et dørhul, der skal lukkes med en gipsplade og dækkes af et indbygget skab. En dør, der skal sættes i dørkarmen. Hylder, der skal sættes op. Osv. Osv. 🙈) Læs resten
Fuld fart og opskrift på fødselsdagslagkage med rabarberskum
Festtøjet er fundet frem, dugene er strøget og bønnerne til vejrguderne er bedt. Mens neglelakken tørrer, kan jeg fortælle jer om tiden, der er fløjet afsted og de spændende ting, der er i vente … Nåh ja, og dele opskriften på den fødselsdagslagkage, jeg bagte til min fars fødselsdag, med jer. Læs resten
Glimt med et strejf af lyserød og lilla
Sommerhimmel og majblomster Læs resten
Saftige rabarbersnurrer
Blå himmel, bare tæer i græsset og de første rabarber fra haven. De her rabarbersnurrer smager af solskin og sommer.
Jeg nyder den fantastiske majsol i fulde drag og glæder mig over, at sommeren endelig er kommet. Lad os håbe, at den fortsætter helt indtil september. Læs resten
Forårsglimt på insta
Juhuuu, det er (endelig) blevet forår! Og i takt med at solens varme stråler er taget til, er min kalender blevet fyldt op. Den ene dag snupper den anden, og vupti, er der gået endnu en uge… Læs resten
Mandeltærte med ribs og blommer
Det er tirsdag, solen skinner, og det er sådan set grunde nok til at spise kage, hvis I spørger mig. Jeg skal nok finde et eller andet at fejre 😉
Jeg bagte denne her fine, friske, lækre mandeltærte, da min søster, svoger og niece var forbi til eftermiddagskaffe. Den var en solstråle på en regnvejrsdag – lige hvad vi trængte til. Jeg brugte ribs friskplukket fra mine forældres have og blommer – også fra haven – men fra sidste års høst fra fryseren. Om et par uger hænger de første sommersøde blommer på træerne klar til at hoppe i min tærte. Læs resten
Ribssirup med vanille
Frugtbuskene står plukkeklar med de fineste, delikate bær, og det er bare om at udnytte det. Jeg høster, nedfryser, sylter og drysser på alt, hvad der trænger til et syrligt spark. Det er et hit!
Her har jeg lavet en sød, frisk og virkelig farvefin ribssirup med vanille. Jeg bruger ribssiruppen, hvor jeg normalt ville bruge klassisk sirup: på pandekager, is, yoghurt, i dressinger, drinks eller kager.
Siruppen kan både koges ind af ribssaft, men man kan også sagtens lave den fra bunden. Jeg har beskrevet begge fremgangsmåder i opskriften. Læs resten
Pandekagekage med rabarberskum
Til min fars fødselsdag stod jeg for eftermiddagskagebordet, og når jeg bliver sluppet løs i kageland, stopper jeg alt for sent.. Hvis der er noget, der skal fejres, skal det sørme også fejres med manér (læs: med flotte og velsmagende kager) Og jeg skal love for, at min far blev fejret med manér 😉 Læs resten