Tag-arkiv: smoothie

Januarmums

Januarmums detoxDetox-kuren fik en skæv start.
Grøntsagssmoothie med avokado, agurk, chili, citron, basilikum og vand.
Føj for den lede…

Januar har stået på lidt af hvert herhjemme. Lidt decembertømmermænd er blevet plejet, hverdagen er startet igen, de få minutter(!!) af solens stråler er blevet nydt, de første fastelavnsboller har skudt sæsonen i gang, og for mit vedkommende, er sommerfuglene i maven begyndt at flakse. Jeg starter uddannelse lige om lidt!! Nærmere bestemt Ernæring og Sundhed på metropol d. 2/2.
Jeg er klar med studiebøger, nyt penalhus og lysten til at lære. Det er lige før håret også er sat.. Det må gerne bare blive d. 2. februar NU. Men på den anden side nyder jeg lige den der fornemmelse af frihed, ingen dårlig samvittighed og masser af fritid lidt endnu. Jeg er dog villig til at give slip på den 😉

Januar blev startet ud med masser af gode intentioner. Mette og jeg fandt på, at vi skulle prøve en detox-kur. En detox-kur varer alt fra en enkelt dag til en hel uge, og jeg har fornemmelsen, at man selv kan bestemme sværhedsgraden af kuren.
Vi kastede os ud i en tre-dages kur, hvor vi holdt os fra alle kornprodukter (hvede, rug, havre mm.), alle animalske produkter (kød, mælk, æg mm.) og raffineret sukker (kage, slik, chokolade mm.) Idéen er, at kroppen selv skal rense ud ved ikke at få tilført de “urene” stoffer. Til gengæld skulle vi spise masser af frugt, grønt og sunde olier i form af nødder og kerner.

Hvordan gik det så?
Tjoo, det gik efter planen. Vi holdt os til de accepterede produkter, men det var godt nok ikke nogen fornøjelse! På trods af vores sunde måltider, følte jeg mig slet ikke sund. Jeg følte mig oppustet, men med et hul i maven. Jeg småsnackede nødder, rosiner, tranebær og æbler hele tiden, fordi jeg tit følte mig sulten. Samtidig sov jeg rigtig dårligt om natten. Jeg vågnede omkring kl. 4 og kunne ikke finde ro resten af natten. Jeg tror i bund og grund, at det var fordi jeg var skrupsulten.
Forbudet mod korn fik mig til at drømme om brød i massevis, når jeg endelig sov. At nogen havde spist mit brød, at jeg havde glemt at servere brødet på arbejde, eller at jeg på en eller anden måde var blevet snydt for min ration. Egentlig tror jeg sagtens, at jeg ville kunne undvære brød i et par dage, det skal bare ikke formuleres som et forbud, det virker næsten modsat for mig. Ligesom den med elefanten: “Du må ikke tænke på en elefant.” Hvad tænker du på nu?…
Jeps, en elefant selvfølgelig 😉

Nå, men det var mine tanker om detox-kuren. Det virkede ikke for mig. Jeg er af overbevisningen: Alt med måde. Det er jeg sikker på er den bedste “kur”.
Har I haft gode/dårlige erfaringer med detox eller andre kure?

Her er et smugkig på min januar so far (som heldigvis har indeholdt andet end detox):

Januarmums detoxDen her smoothie var meget bedre: Banan, dadler, kakao og mandelmælk.
Frisk, cremet og sød.

Januarmums detoxFrokosten var det bedste: Blandet salat med hjemmelavet humus og hakkede mandler.
Farvefin og velsmagende.

Januarmums brunchI søndags var detox-kuren slut og jeg tog på Café Den Blå Hund på Frederiksberg og spiste brunch.
Brunch er et genialt koncept!

Januarmums tulipanerJeg fik forårsfine tulipaner af en skøn veninde

Januarmums fastelavnsbollerFastelavnsbollesæsonen blev skudt i gang med manér. Her er det Lagkagehusets Sarah Bernard boller med chokolademousse indeni og hindbærskum udenpå. Dertil varm kakao.
Mumsfilibaba, den var god og heftig 😀

Januarmums peanutbuttertoastI morges fik jeg en pludselig (men ikke fremmed) trang til peanutbutter. Ned i Irma med mig og købe ind til toast med peanutbutter og banan.
New York og peanutbutter har gjort noget ved mig.. I perioder får jeg en (næsten) ustyrlig trang til det søde/salte, klæbrige smørrelse, og så er det lige før, at jeg kan spise det med en ske fra glasset.
I skrivende stund kan jeg høre det kalde på mig ude fra køkkenet.
Ssshhh!…

Milkshake med peanutbutteris og banan

PeanutbuttermilkshakePyyyyh, kan I holde varmen?
Jeg kan lige klare den liggende i haven med denne her forfriskende og nedkølende drik i hånden, så den vil jeg da dele med jer derude.

Jeg vil egentlig ikke kalde den en milkshake, for i min verden er der flødeskum og sirup på toppen af en milkshake, men jeg har ikke den største flødeskumstand. En smoothie vil jeg bestemt heller ikke kalde den, for sund – det er den vist ikke…
Uanset hvad, så smager den fantastisk, og med sådan en varm dag, fortjener alle lidt lækkert nedkølende at drikke 🙂

Peanutbuttermilkshake

Milkshake med peanutbutteris og banan
1 glas

3 spsk peanutbutteris
Mælk, så det dækker 1/3 af isen i blenderen
1/2 banan

Blend det hele sammen og skynd dig ud i haven og NYD – mmmmh!

Hvis ikke du har peanutbutteris i fryseren, er jeg overbevist om, at vanilleis og peanutbutter også sagtens ville kunne gå.

Lyserød morgendrik med jordbær

Jordbær

Vi har køleskabet fyldt med jordbær for tiden, så jeg spiser jordbær i rå mængder. De søde røde bær smager fantastisk til vanilleis, på en jordbærkage, i koldskål, blandet i en grøn salat til grillmaden eller ganske enkelt bare som de er.
I går morges blandede jeg en morgendrik med jordbær. Det var som at få et skud energi af sommer og sol lige fra morgenstunden!

Morgendrik

Morgendrik

Morgendrik med jordbær
(1 stort glas)
10 mellemstore jordbær
1,5 dl skyr
0,5 dl mælk
3 spsk havregryn
1 knsp vanillepulver

1 tsk honning
2 isterninger

Rens og pil jordbæerne. Hæld alle ingredienser i en blender og blend til massen er homogen. Hæld på glas og mmmmmhh!

I morgen rejser jeg til London i 10 dage, og jeg glæder mig helt vildt! Jeg skal bo hos min veninde den første uge; vi skal opleve storbyen sammen – det er altid noget andet, når man har en guide, der kender byen ud og ind ved sin side – og råhygge på de bedste caféer. Jeg skal tage dansetimer på Pineapple Dance Studio, og i den sidste weekend har jeg reunion med nogle af dem, jeg var i New York med i efteråret. Det kan kun blive en fantastisk ferie med søde mennesker og store oplevelser! Det kan være, at jeg laver et indlæg om London, så I kan smugkigge lidt med 🙂

Hvad har I af planer de næste uger? Skal I holde Sankt Hans med heks og bålhygge?