Tag-arkiv: mandler

Rocky Roads – chokoladebrud

Rocky Roads - chokoladebrud Jeg sidder pt med eksamen til op over begge ører og ønsker mig frem til fredag eftermiddag, for dér har jeg SOMMERFERIE!! Hurraa!
Men indtil da forsøder jeg læsetiden – bogstaveligt talt – med de her bløde, seje, knasende, smeltende, fine, virkelig lækre Rocky Roads. Eller chokoladebrud på godt dansk.

Rocky Roads - chokoladebrudDa jeg stod i køkkenet og eksperimenterede med de her godbidder, gik det op for mig, at det kun er fantasien (og samvittigheden.. for nogle), der sætter grænser. Alle de gode lækkerier fyldes i yndlingschokoladen. What’s not to like? 😀

IMG_6075 Min fantasi rakte til tre forskellige varianter:

* Én med hvid chokolade, skumfiduser, lys chokolade-stykker, Oreostykker og lakridsdrys.

* Én med hvid chokolade, skumfiduser, peanutbutter cups og frysetørrede brombær.

* Én med mørk chokolade, skumfiduser, mandler, peanutbutter cups OG Oreostykker.

IMG_6079 IMG_6080 Guideline til fyldet.
Der skal være præsenteret mindst et af element fra hver:
* Det seje og søde (skumfiduser)
* Det sprøde (mandler/bolsjer/kiks)
* Det friske (frysetørrede bær/mandler/citronskal)
* Og selvfølgelig yndlingschokoladen.

Smelt chokoladen, bland ingredienserne i, og hæld det i en firkantet beholder foret med bagepapir. Top evt. med en/nogle af ingredienserne. Lad chokoladen størkne på køl og skær det ud i passende bidder.
Bruddene kan opbevares i en luftæt boks på køl i 2 ugers tid – hvis de mod forventning skulle holde så længe..! 😉

Luksusgrød med æble og karamel

Luksusgrød med æble og karamelPå sådan en grå efterårsdag som i dag, er det altså en helt del lettere at forlade den indbydende, varme dyne i sengen, hvis man ved, at der venter sig en lækker omgang luksusgrød. Jeg forkælede mig selv med den her grød for nogle dage siden. Æble, karamel og finthakkede mandler – match made in heaven, siger jeg bare!

I går var jeg for første gang inde i vores nye lejlighed, efter det er blevet “vores”. Hvor er det bare totalt surrealistisk og lidt for vildt, at kalde det “hjem”. 😀
Det føles overhovedet godt nok overhovedet ikke som et hjem; lige nu er det bare en masse vægge og tomme rum. Vi er i fuld gang med forberedelserne til at kunne male alle rum, og når det er gjort, kan vi rigtig begynde at flytte ind. Juhuuu!

Når man arbejder hårdt, fortjener man lidt ekstra godt fra morgenstunden 😉
Det er en helt almindelig havregrød. Dovenlars her laver den altid i mikrobølgeovnen; det er 100 gange lettere og hurtigere (+ mindre opvask), og bliver næsten ligeså godt.

Luksusgrød med æble og karamelLuksusgrød med æble og karamelLuksusgrød med æble og karamel, 1 pers.

1 dl havregryn
2 dl mælk
En knivspids salt

Æbler i tern
Karamel
Hakkede saltede mandler

Bland havregryn, mælk og salt i en skål, der kan gå i mikrobølgeovnen, og giv den 2 1/2 min. Rør godt, så grøden får den rigtige grødkonsistens.
Top grøden med æbler i tern, karamel og hakkede salte mandler.

Perfekt start på dagen – nyd!