Tag-arkiv: mandelgrød

Martsmums

MartsmumsKarameldåsen tryllekoger, chokoladekagen lækkerbager i ovnen, mørket sænker sig over Frederiksberg og jeg har en hel aften med masser af kvalitetstid med mig selv i sigte. Skønt! Og lige hvad jeg trænger til.

Mens jeg venter på alt det lækre, sidder jeg og kigger marts igennem for mums.
Mmmmmhh! Selvom det meste af min tid går med læsning, opgaveskrivning, undervisning og energiberegninger har marts alligevel været fyldt med lækre stunder på madfronten; både på café, hjemme og hos søde venner. Her får i lidt af min marts i billeder.

MartsmumsMadpakker bliver smurt i massevis. Det skal jeg lige vænne mig til igen… Jeg elsker rugbrødsmadder, men afveksling er også godt. Her har jeg smurt en bolle med hjemmelavet makrelrilette. Den dag blev der kigget langt efter min madpakke 😀

MartsmumsEfter en lang dag på arbejde i Blomsterbergs café, er der ikke noget bedre end at slappe af på sofaen med varm kakao og kanelsnegle-rester.
#Personalegoder

MartsmumsJeg er tyvstartet på påsken og har testet min nye fine tepotte.

MartsmumsÅrets første is er herfra. Issæsonen er hermed skudt igang, og nu mangler vi bare forårsfornemmelserne..

MartsmumsHjemmelavet bland-selv-salat med de bedste ingredienser: Bagt sweet potato, spinatblade, couscous, hjemmelavet pesto, broccoli, grønne bønner, soltørrede tomater, hjemmelavet humus, friske tomater, edamamebønner og brød. En solskinssalat man bliver helt glad af at kigge på – og spise 😉

MartsmumsMorgenmaden har den seneste tid stået på cremet grød med lækker topping. Så er det ikke svært at komme ud af fjererne!

MartsmumsOnsdag og tidligt fri fra studie er lig med kaffedate og onsdagssnegle. De her kæmpeenorme af slagsen er fra Sankt Peders Bageri og bestemt værdige som Københavns bedste.

MartsmumsNår mor og far, en helt almindelig lørdag, kommer forbi til kaffe med kage fra Lagkagehuset, får lørdagen pludselig et luksustwist. Træstamme, påskekylling aka. romkugle i kyllingeforklædning og Christianshavnerkage. MUMS!

Hvordan har jeres marts set ud?
God påske og påskeferie til jer, der er så heldige! Her står den på endnu mere opgaveskrivning og derefter eksamenslæsning. Jeg venter nogle uger med påskeferien, men så er den også velfortjent.

Cremet mandelgrød med hjemmelavet æblekompot

Cremet mandelgrød med hjemmelavet æblekompotTiden flyver og jeg oplever en helt masse! Det betyder dog lidt færre indlæg her på bloggen.. Men det betyder ikke, at jeg ikke får inspiration, laver, spiser og ikke mindst lærer en hel del om mad. For det gør jeg! Og ih, hvor er det spændende 😀

Her er min morgenmad som den har set ud hele ugen – faktisk. Jep, jeg er blevet helt vild med det, og det var faktisk ved lidt af et tilfælde, at jeg fik blandet grøden her sammen. Hvor heldig har man lov at være?
Jeg havde en lækker mandelmælk stående i køleskabet, og den skulle gerne drikkes inden udløbsdato. Samtidig havde jeg fået en stor pose hjemmedyrkede æbler fra mine forældres fryser med hjem, som med det samme blev smækket i en gryde med noget vanillesukker og tryllet om til en lækker kompot.

Og I ved, hvor meget jeg elsker havregrød om morgenen. Alstå blev det til en lækker, cremet havregrød på mandelmælk toppet med hjemmelavet æblekompot på en helt almindelig hverdagsmorgen. Den smagte så godt, at jeg bliver nødt til at dele tippet – for det er nok nærmere et tip end en egentlig opskrift – med jer.

Cremet mandelgrød med hjemmelavet æblekompotCremet mandelgrød med hjemmelavet æblekompotCremet mandelgrød med æblekompot, 1 pers.

1 dl havregryn
2 dl mandelmælk

Bland havregryn og mandelmælk i en skål, og kog den i mikrobølgeovnen i 1,5 minut. Tag ud og rør rundt.
Grøden kan sikkert også laves i en gryde på klassisk vis, men jeg gider ikke en gang at prøve, for det er simpelthen så nemt i mikro’en..

1 spsk æblekompot

Hæld æbler skåret i både eller store tern i en gryde med en smule sukker og en vanillestang. Lad æblerne koge ud under låg i ca. 30 min indtil konsistensen er blød og grødet. Opbevar kompotten lufttæt og i køleskabet. 

Top evt. grøden, udover kompotten, med hakkede pictasiekerner, kanel eller lakridspulver.

Cremet mandelgrød med hjemmelavet æblekompot