{ En vinter(ferie)morgen med god tid, vintergrød og disneyfilm }
Endnu en gang er en måned gået, og jeg giver et tilbageblik på (nogle af) de mange søde stunder, den forgangne måned har budt på. Læs resten
Februarmums #16
Skriv et svar
Tag-arkiv: månedens mums
Julimums
{ Sommersol og Atlanterhavet }
Sommeren flyver afsted, og jeg stornyder den i fulde drag! Især i de her dage, hvor solen skinner. Det gør lige sommeren en tand bedre.
Snart tager jeg i sommerhus i Skagen med mine forældre. Vi skal slentre i de gamle, fine gader, nyde vandet ved stranden, slikke sol i haven, spise is på havnen, købe friskfanget fisk, spille spil og nyde, at det eneste vi skal er at hygge os. Jeg GLÆDER mig!
Her får I lidt af det gode fra sidste måned. Den stod bl.a. på dejlig venindeferie i Spanien, turistture i København, selvforkælelse og arbejde.
Se sidste års julimums her.
{ Brunchbord med dansk brød-luksus efter ferien }
{ Himlen malet i de smukkeste farver. Solopang i Spanien }
{ På en regnvejrssøndag var det her det eneste rigtige: Kager fra Brødflov, kaffe og venindehygge i sofaen }
{ Jeg spiste lækker chokoladekage og delte opskriften med jer }
{ Jeg nød en stille fridags-fredags-morgen i min nye ynglinsdeli på Frederiksberg: Brødflov. Den hyggeligste atmosfære, byens bedste brød OG byens bedste kanelsnegl }
Aprilmums
Rose Garden
En af de smukke oaser i Hyde Park, London
Det er blevet til en sen omgang månedens mums for april måned. Jeg gentager virkelig mig selv, men: Tiden flyver afsted! Og jeg halser prustende efter og prøver at holde trit 😉
Det betyder bestemt ikke, at april ikke har været en rar måned – tværtimod! Tiden flyver, når man har det godt.
April bød på mange dejlige oplevelser. Alt fra veloverstået eksamen, slentren i Hyde Park og det første solslikkeri i Frederiksberg have (aka. min baghave) til hjemmebagte boller, biografhygge og altankasseplantning.
Sommer – jeg er klar!
I påsken bagte jeg Langfredagsboller.
Fine forårsblomster.
Her er de fra London, men de begynder også så småt at titte frem herhjemme.
Det er ren skønhed!
Jeg pakkede en picninckurv med bøger, sandwich og kaffe og satte mig ned i Frederiksberg have og læste. Haven bliver mit foretrukne læsehjørne denne sommer, er jeg sikker på.
En helt almindelig torsdag futtede Mette og jeg ned og blandede slik og gik i biografen for at se denne her tøsefilm. Vi legede søndag på en torsdag med max hygge.
Søndag morgen inden arbejde stod den på selvforkælelse!
Frederiksberg Have og Frederiksberg Slot stråler i solskinnet.
April nåede også at få hvederne med, selvom de også blev stornydt 1. maj på storebededag. Det er nemt og lækkert at bage dem selv.
Februarmums
Det blev en sen omgang månedens mums i denne måned. Februar er fløjet afsted, og jeg kan slet ikke forstå, hvor den er blevet af! Jeg startede studie d. 2/2 og har nået at opleve mere end jeg har gjort de sidste mange måneder.. tilsammen. Det er fantastisk!
Jeg er (indtil videre) ikke i tvivl om, at jeg har valgt rigtigt. Det er præcis, hvad jeg håbede: At man kommer hele vejen rundt om maden – ikke kun som føde og næring, for at mennesket kan kunne fungere fysisk, men også maden som et måltid og dets værdier; livstil; maden som noget socialt; maden som benzin til vores celler og organisme i det hele taget; og motionen som en sundhedsfaktor oveni.
Som ekstra bonus har jeg fået de sødeste studievenner, klassekamerater og veninder. Det betyder alverden, og jeg er KUN positiv 😀
Her får I lidt af månedens mums i billeder. Det var den helt store fastelavnsbolle-måned, og den blev fejret men manér af flere omgange herhjemme.
Livet som studerende i indre København er farligt, når man er en kaffe- og kanelsnaskelsker!
(Og har studievenner med samme svagheder..)
Restefrokost efter løbetur på 7 km (ja, den skulle med, for jeg er MEGA stolt 😉 ) Stegt kylling i kokosmælk med ris og tilbehør / ristaffel-ish.
Kvalitetstid en fredag aften:
Prinser og prinsesser, en kæmpe slikskål, varm te, de her fastelavnsboller, dyner og en sød roommate. Det er opskriften på en aften af den bedste slags!
Kærlighedscocktail Valentines dag.
Fastelavnsboller med remonce og chokolade – mmmmh!
StudieLIVET! En latte og søde studiepiger gør læsning meget sjovere.
Min mors fødselsdag blev fejret på bedste vis: Stor brunch på Restaurant Kongemosen, søde venner, dejlig familie, flotte gaver, grin og masser af smil, gåtur i det smukkeste solskinsvejr (selvfølgelig skinnede solen lige denne dag), hentemad, spilleaften og råhygge. En fødselsdag præcis efter vores bog.
Oktobermums
Vi er allerede godt i gang med oktober, og det danske hyggevejr har vist sig fra sin fineste side. Det er blevet tid til tæpper, sutsko, te og indehygge. Det betyder også masser af simreretter, rodfrugter i ovnen, diverse grødvariationer (jeg spiser i øjeblikket udelukkende havregrød med æblemos om morgenen) og hjemmebag. Jeg fik efterårsferie i går, og jeg har planer om at bruge tid i køkkenet, men sandelig også i sofaen med en god film i fjerneren, en kop varm kakao og lidt lækkert.
Nåh ja, så var der også lige den der lejlighed, jeg skulle flytte ind i.. Jeg har haft en vanvittig travl uge, hvor ekstra arbejde, pendling mellem diverse stormagasiner, maling og slæben op til 4. sal (min kondi må efterhånden være på niveau med en marathonløbers!…) har skulle gå op i en højere enhed. Det har været et puslespil, men det er lykkedes. Jeg er godt nok ikke flyttet ind endnu (mangler lige en seng), men det bliver i løbet af denne uge. Vildt!! 😀
Hvad har du planer om i efterårsferien? Hvis du er heldig at have sådan én.
Jeg drømmer om retter med god tid, som Boeuf Bourguignon, frikadeller med rodfrugmos, lasagne og Coq au Vin. Derudover har jeg planer om hyldebærsuppe, store mængder kanel, bagte æbler med nøddefyld, lidt peanutbutter, æbletærter i forskellige udskejelser og ikke mindst masser af græskar.
Mon jeg når det hele? Man kan hurtigt blive stresset af al den hygge, men stress er bestemt ikke velkommen i min ferie. Og dermed basta!
God ferie og godt efterår til jer!
Septembermums
RIGTIG GLÆDELIGT EFTERÅR!
September måned for mig betyder kolde sommeraftner i haven godt pakket ind i tæppe og med stearinlys på bordet, mens man nyder den allersidste sommerstemning; regnvejrsdage i sofaen med en god film og en stor kop varm kakao at varme sig på; masser af hjemmebag og madlavning i form af syltning, kompotter, gryderetter, frugttærter, skoldhede supper og de mere tunge kager; og at pakke sig ind i blødt og varmt strik fra top til tå.
Som I kan høre, er jeg bestemt ikke ked af, at vi er trådt ind i efteråret. Jeg er en råhygger, og jeg synes, at efteråret er en af de bedste årstider til inde-slappe-råhygge; i tæt konkurrence med vinteren 😉
De mørke aftnener indbyder til en kop varm te, stearinlys, en god bog eller strikketøj og lidt hjemmebag. Nøj, hvor jeg glæder mig! Og det er endnu bedre, fordi vi har haft en lang og solrig sommer, som vi kan tænke tilbage på. Mine soldepoter er i hvert fald fyldt godt op.
Jeg er så heldig at have både æble- og blommetræer i haven. Det regner med begge frugter i øjeblikket, og jeg har lagt store planer for de fine røde og lilla guldklumper: blommetrifli, æblekompot, æblegrød, salat med spidskål og æble, bagte blommer med is, og selvfølgelig de klassiske blomme- og æbletærter. Mon ikke I får lov at kigge med her på bloggen..? :-))
Også blåbær, brombær, pærer og rabarber er i højsæson nu. Man kan lige nå at vride de sidste sommervibes ud af rabarberne og blåbærrene, som for mig er de ultimative sommeringredienser.
På grønt-fronten er spidskål, squash, gulerødder, løg og svampe snuppeklar. Er der nogen af jer, der har været på svamperov?
I aften har jeg planer om DENNE sensommerret fra Arla, hvor jeg tilføjer lidt ekstra godter til salaten, f.eks. æbler og løg.
Hvad har I af madtraditioner for efteråret? Og hvordan fejrer I bedst, at vi går de koldere tider i møde?
Augustmums
Så blev det endnu en gang tid til månedens mums: Augustmums.
Vi er gået ind i den sidste af sommermånederne, og jeg er sikker på, at der er nogle, der allerede er ved at gå i vinterdepression over, at sommeren allerede er forbi. For mit vedkommende er den langt fra forbi! Jeg smutter på sommerferie til det sydfranske om et par dage, og jeg kan slet ikke vente! 2 uger med masser af sol (forhåbentlig), afslapning, badning i pool, gode franske delikatesser, fine markeder, is en masse og ren nydelse. Det er første gang, jeg skal på ferie så sent på sommeren, men det føles som om sommeren har varet for evigt, og jeg har kun det bedste til gode 🙂
August har også vist sig fra sin bedste side herhjemme i lille Danmark.
August er altså langt fra lig med grå og kolde efterårsdage. Vi skal vride det sidste ud af denne fantastiske sommer, og hvorfor ikke gøre det med månedens allerfriskeste grøntsager og frugter?
Frugttræerne boomer og vi kan snart høste både blommer, kirsebær og de første æbler. Jeg glæder mig til at lave ovnbagte blommer serveret med frisk vanilleis, kirsebærmuffins, og salater med egne æbler og f.eks. fennikel. Mon der bliver tid til lidt eksperimentering i det franske køkken..?
På grøntsagsfronten er det ærter, aubergine, bønner, tomater, gulerødder, salat og spinat vi skal have fingrene i. Jeg lavede forleden denne salat, hvor rigtig mange af månedens grøntsager indgik. Opskriften kommer snart!
Min august måned skal være fyldt med dejlige sommerminder, hygning på terrassen en lun sommeraften (i selskab af gode venner og skumfiduser, måske) og naturens egne guldklumper af råvarer.
Må I få en rigtig dejlig måned med masser af sommerstemning!
Julimums
Vi er godt inde i juli måned og naturen bugner med de sødeste bær og de sprødeste grøntsager. Det skal udnyttes! Friske danske råvarer – måske fra egen have – smager af mere, er sundere for miljøet, og er med sikkerhed ikke blevet sprøjtet og behandlet med noget unaturligt – kun overøst med kærlighed 😉
I Juli måned er mange velkendte grøntsager i sæson. Den lille blege knold af en kartoffel er allebedst ny, og det er nu, den for alvor kommer frem. Det byder op til mange dejlige grillretter og sommerretter med den nye kartoffel som gæst; f.eks. den danske klassiker: stegt flæsk med persillesovs (som for mig virkelig er en sommerret, fordi den minder mig om sommerhus) eller kartoffelsalat, se bare her.
Derudover er agurken, peberfrugten og chilien, radiserne og tomaterne også klar til at blive høstet. Mmmh, man kan lave de lækreste salater…
BÆR: Sommerens slik! Og man kan bruge dem til alt; som snack, i kage, i salat, i smoothies, i hjemmelavet is, som tilbehør til is eller kage osv. osv. Det er kun fantasien, der sætter grænser.
I juli vælter det med ribs, jordbær, solbær og stikkelsbær. Der er masser af opskrifter, jeg skal prøve af i denne sæson, og jeg skal vist til at skynde mig lidt, hvis jeg ikke skal ende med at stå ude på vejen med en lille saftevands- og kagebod, for at få afsat mine små eksperimenter. Selvom jeg er sikker på, at jeg kender et par stykker, der er mere end villige til at prøvesmage.
Find opskrifter med månedens mums her:
Sommergrøntsager med kylling og skyr
Koldskål med jordbær
Ribssaft
Æble-ribs marmelade
Morgenbærtærte
Morgendrik med jordbær
I eftermiddags plukkede jeg ribs i haven. Jeg plukkede og plukkede, og det blev til en kæmpeskål, men man kan slet ikke se, at der er blevet taget nogle fra busken, så jeg må vist have lidt assistance.
Af de nyplukkede ribs og nogle jordbær har lavet rødgrød til desserten i aften. Det er faktisk første gang, jeg skal smage rødgrød med fløde, men jeg tror nu, at jeg springer fløden over. Det kan være, at det bliver et lille skvæt mælk i stedet, selvom jeg nu også kunne forestille mig, at en kugle vanilleis i, ville være godt! Jeg er spændt på, om den danske klassiker kan leve op til dens ry og berømthed.
Håber I kunne få lidt inspiration til månedens mums. Nyd det, mens det er her 🙂