Tag-arkiv: is

☆ Glimt af Lammeskyen ☆

Det er ved at være noget tid siden, at I har hørt fra mig sidst. Jeg har ikke glemt jer!
Jeg har fuld gang i studiet, nye projekter og bare travlt med at leve livet. Lige nu bliver det ikke til så meget kokkerering og eksperimentering hjemme i mit eget køkken, men bare rolig, jeg kommer stærkt igen!

I mellemtiden får I lige de sidste nye glimt af Lammeskyen. Følg rigtig gerne med på Instagram, hvor jeg er ret aktiv og deler lidt godter – ikke kun de søde sager, men lidt af hvert af hverdagens (og weekendens…) hyggestunder. Find Louiseslammesky her.

Junimums

Skriv et svar

Min sommerferie startede ud med 100% velfortjent afslapning: Ynglingsbogen, kaffe i massevis og sofaslængeri.

Sommer, vandplask, isnydning og solslik er det ikke blevet til (endnu) i juni måned – desværre. Jeg sukker efter det, og krydser alt hvad krydses kan for, at sommeren meget hurtigt viser sig. Jeg bevarer optimismen lidt endnu og kigger tilbage på en ellers ret rar juni måned (selvom den bestemt ikke er slut endnu).

1. juni havde bloggen fødselsdag. Hurra! Tænk at det allerede er et helt år siden, jeg startede bloggen op. Et år siden første junimums. Et år siden de første eksperimenter i køkkenet. Et år siden yndlingsmorgenbollerne blev bagt første gang (har bagt dem igen så sent som i dag). Og et år siden sol og sommer. Tiden flyver!

Men tilbage til juni 2015:

Jeg lavede sommer i tærteform med inspiration fra dygtige Louiogbearnaisen.

Spiste hjemmelavet yoghurtis med hindbær på min altan.

Eleverne fra 4. modul på skolen havde til opgave at lave mad til 200 mennesker, som deres eksamen. Det nød vi andre rigtig godt af i spisepauserne.

Valget 2015 blev fulgt tæt fra sofaen og med de her lækkerbiskner.

Godter og snacks skulle der til under eksamenslæsningen!

Det handler om de små luksusfornemmelser i den nervepirrende læseferie.

Den velfortjente sommerferie blev fejret med rabarberdrinks i solskin. Find opskriften her

Og her sidder jeg nu – aaaaah!

Martsmums

Skriv et svar

Karameldåsen tryllekoger, chokoladekagen lækkerbager i ovnen, mørket sænker sig over Frederiksberg og jeg har en hel aften med masser af kvalitetstid med mig selv i sigte. Skønt! Og lige hvad jeg trænger til.

Mens jeg venter på alt det lækre, sidder jeg og kigger marts igennem for mums.
Mmmmmhh! Selvom det meste af min tid går med læsning, opgaveskrivning, undervisning og energiberegninger har marts alligevel været fyldt med lækre stunder på madfronten; både på café, hjemme og hos søde venner. Her får i lidt af min marts i billeder.

Madpakker bliver smurt i massevis. Det skal jeg lige vænne mig til igen… Jeg elsker rugbrødsmadder, men afveksling er også godt. Her har jeg smurt en bolle med hjemmelavet makrelrilette. Den dag blev der kigget langt efter min madpakke 😀

Efter en lang dag på arbejde i Blomsterbergs café, er der ikke noget bedre end at slappe af på sofaen med varm kakao og kanelsnegle-rester.
#Personalegoder

Jeg er tyvstartet på påsken og har testet min nye fine tepotte.

Årets første is er herfra. Issæsonen er hermed skudt igang, og nu mangler vi bare forårsfornemmelserne..

Hjemmelavet bland-selv-salat med de bedste ingredienser: Bagt sweet potato, spinatblade, couscous, hjemmelavet pesto, broccoli, grønne bønner, soltørrede tomater, hjemmelavet humus, friske tomater, edamamebønner og brød. En solskinssalat man bliver helt glad af at kigge på – og spise 😉

Morgenmaden har den seneste tid stået på cremet grød med lækker topping. Så er det ikke svært at komme ud af fjererne!

Onsdag og tidligt fri fra studie er lig med kaffedate og onsdagssnegle. De her kæmpeenorme af slagsen er fra Sankt Peders Bageri og bestemt værdige som Københavns bedste.

Når mor og far, en helt almindelig lørdag, kommer forbi til kaffe med kage fra Lagkagehuset, får lørdagen pludselig et luksustwist. Træstamme, påskekylling aka. romkugle i kyllingeforklædning og Christianshavnerkage. MUMS!

Hvordan har jeres marts set ud?
God påske og påskeferie til jer, der er så heldige! Her står den på endnu mere opgaveskrivning og derefter eksamenslæsning. Jeg venter nogle uger med påskeferien, men så er den også velfortjent.

Milkshake med peanutbutteris og banan

Skriv et svar

Pyyyyh, kan I holde varmen?
Jeg kan lige klare den liggende i haven med denne her forfriskende og nedkølende drik i hånden, så den vil jeg da dele med jer derude.

Jeg vil egentlig ikke kalde den en milkshake, for i min verden er der flødeskum og sirup på toppen af en milkshake, men jeg har ikke den største flødeskumstand. En smoothie vil jeg bestemt heller ikke kalde den, for sund – det er den vist ikke…
Uanset hvad, så smager den fantastisk, og med sådan en varm dag, fortjener alle lidt lækkert nedkølende at drikke 🙂

Milkshake med peanutbutteris og banan
1 glas
3 spsk peanutbutteris
Mælk, så det dækker 1/3 af isen i blenderen
1/2 banan

Blend det hele sammen og skynd dig ud i haven og NYD – mmmmh!

Hvis ikke du har peanutbutteris i fryseren, er jeg overbevist om, at vanilleis og peanutbutter også sagtens ville kunne gå.

Sommerhus og sommerafslapning

2 svar

I weekenden nød jeg sommersolskin og hedebølge(!!) i sommerhus i Asserbo hos min mors onkel og tante – mine ekstra bedsteforældre.
Jeg elsker stemningen i sommerhus! Man kan ikke undgå at koble fuldstændig fra og slappe max af lige meget, hvad man laver. Jeg fik tanket energidepoterne op og er klar til en ny uge, der står på suppleringskursus i kemi.

Fredag aften efter arbejde tog jeg afsted og ankom til lækker sommeraftensmad og kram. Jeg var dødtræt, så jeg gik hurtigt i seng og stod veludhvilet op næste dag til fuglekvidder, solskin og en dejlig lang weekend foran mig. Vi startede dagen ud med morgenmad i drivhuset i morgensolen og kiggede på spirende tomater, agurker, chili og fine blomster, som kan plukkes og spises om ikke længe. Bagefter gik vi en lang tur i skoven på ribs- og hindbærrov. Hindbær var der ikke mange af, men masser af fine, røde ribs.
Vi kørte til Camilla Plums bondegård og supplerede hindbærrationen med to bakker pluk-selv-hindbær. Bagefter nød vi et glas af hendes hjemmelavede hyldeblomstsaft og en is i den gamle æblelund i selskab med både vasketøj, hund og høns. På vejen tilbage smuttede vi forbi stranden, inden vi skulle hjem og lave hindbærmarmelade og pizza på grillen til aftensmad. Lørdagen blev sluttet af med en omgang yatzy og lørdagsslik. Det var den ultimative sommerdag i sommerhus!

Søndag var lige så god. Der var friskbagte boller med hjemmelavet marmelade og yoghurt med hjemmelavet granola og friskplukkede blåbær fra køkkenhaven i drivhuset. Jeg løb en hurtig løbetur i skoven, og så susede vi ellers afsted til stranden, hvor vi skyndte os at gå i vandet og blive kølet ned. Det var 38 grader i Asserbo!! Vandet var til gengæld noget så koldt! (Jeg er ikke den største vinterbader, og det her var min første gang i vandet i år) Men det var dejligt og endnu mere dejligt oppe i sandet bagefter, hvor solen bagte. Hjemme igen fik jeg en middagslur i skyggen under bøgetræet, og så var jeg ellers frisk til at bage pandekager. Mums!
Det var ikke meget aftensmad vi kunne klemme ned, men lidt grillmad blev det til, og det var slutningen på en fantastisk weekend med sommerstemning.
Nu kan jeg godt lige klare at sidde indendøre på skolebænken 5 timer hver dag de næste 4 uger.

Jeg fik en masse af vores marmelade og både basilikum og chili fra drivhuset med hjem. Jeg lægger opskrifterne på maden, jeg lavede i weekend op på bloggen løbende – I bliver ikke snydt 🙂

Har I haft en ligeså fantastisk weekend som mig med masser af sommerafslapning og sol?