Tag-arkiv: chiafrø

Bircher Muesli / Overnight-oats med æble og krydderier

Bircher Muesli – eller Overnight-oats – er en evig favorit herhjemme. Jeg er generelt ret glad for grød, både i varm og kold udgave. Bevares, halvlunken havregrød, der har ventet lidt for længe, er der ikke noget ved 😉 Men en køleskabskold Bircher Muesli er altså morgenmadsforkælelse på højt plan. Her har jeg tilpasset den min efterårsbegejstring og forkælet den med sprøde æbler fra haven og varmende krydderier. Læs resten

De allernemmeste morgenboller – opskrift

De allernemmeste morgenboller - opskriftSøndag morgen med varm kaffe i koppen, avisen i hånden og friskbagte boller på morgenbordet… Sådan et setup er der altså ikke noget, der slår. Og ved I hvad?
Jeg har en opskrift, som giver luftige, bløde og sprøde morgenboller helt uden dej i håret og mel op ad væggene. Og det bedste? Jo, jeg serverer den for jer lige her – opskriften altså.
Den er ligetil, og jeg vil næsten vove at påstå, at det ikke kan gå galt. Hvis du har en rest mælkeprodukt eller bedre kan lide en anden slags mel, bytter du selvfølgelig bare mine forslag i ingredienslisten ud. Jeg vil dog anbefale at holde fast i at bruge tipo 00-mel, som bidrager med saftighed og giver en fantastisk god konsistens. Læs resten

Farvefin køleskabsgrød

Køleskabsgrøden, eller overnight oats, er efterhånden blevet en ret så trendy morgenmadsspise. Så jeg skulle også prøve!

Min version er havregryn og chiafrø med vanille og mælk. Havregrynene får en dejlig cremet og grødet (deraf navnet..) konsistens mens chiafrøene giver lidt at tykke på. Min vurdering er, at det er et godt og sundt alternativ til mange andre morgenmadsprodukter, og at det er en rar afveksling fra den varme havregrød eller de traditionelle havregryn med mælk (som der bestemt heller ikke er noget i vejen med!)

Køleskabsgrød

Køleskabsgrød
1 person til 3 dage
3/4 dl finvalsede havregryn
1/2 dl chiafrø
1/2 stang vanille eller alternativt 1/2 tsk vanillesukker
2 dl mælk

Yoghurt naturel
Dine yndlingstoppings f.eks. hindbær, solbær, melon, granatæble og/eller nødder

Bland havregryn, chiafrø, vanille og mælk i en lufttæt boks og stil den på køl natten over.
Om morgenen blandes 1/3 af grøden med yoghurt og frugt efter smag. Jeg mosede solbær i for den fine farve.

Kølekabsgrød2