I har allerede fået den fornuftige liste over mine 10 efterårsfavoritter, så her kommer den lidt mere syndige udgave. 10 bageprojekter til efterårshyggestunderne.
Til sofadaseri på én af regnvejrsdagene, til at pakke i picnickurven, som belønning efter en gåtur eller til et helt fjerde projekt. Om ikke andet lige i tide til fredagen og weekenden. Aaaah! Læs resten
Kategoriarkiv: Lammeskyen anbefaler
10 varmende efterårsretter
Morgenerne bliver koldere, aftenerne mørkere, vejret mere sprødt og bladene mere gyldne. Og i takt hermed breder indehyggen sig i hver en krog af min lejlighed. Efteråret er kommet.
Selvom sommeren var omme, før den nærmest var startet, synes jeg, at det er helt okay, at dagene bliver koldere. Jeg er vild med at bo på lige netop denne breddegrad, hvor man kan mærke, at årstiderne skifter. Hver årstid har sin charme, og efteråret er bestemt ingen undtagelse; tværtimod har efteråret så meget fint at byde på. Læs resten
3 podcasts jeg lytter til
Når jeg rydder op, gør rent eller laver mad. Når jeg går tur, strikker eller er på farten gør jeg det. Læs resten
På mit natbord…
…Ligger permanent en god stak bøger. Nogle ligger længe, andre bliver skiftet ud jævnligt.
Jeg læser gerne et par sider … eller kapitler, inden jeg lægger mig til at sove om aftenen, som et lille afstressende og udrensende ritual efter en lang dag. Jeg bilder mig selv ind, at jeg sover bedre på en rar fortælling, end hvis jeg lægger mig til at sove direkte ovenpå en dag fyldt indtryk, følelser og oplevelser. Om ikke andet er det en dejlig måde at runde dagen af på. Læs resten
Æblesæsonen er skudt i gang – 6 opskrifter med æble
Æblesæsonen er i fuld sving og jeg spiser æbler i grove mængder. Mine forældres to æbletræer er smaddergavmilde og det nyder naboer, familie og venner godt af.
Den skønneste septembersol skinner og indbyder til hygge med søde mennesker og måske en æble-lækkerhed. Picnic, terassehygge, en tur i skoven eller solslikkeri på altanen. Jeg er klar på det hele! Læs resten
Min søde to-cook-liste
Hvis jeg havde al den tid i verden, jeg kunne ønske mig, (og vi legede, at gulerødder og spinat i stedet var de store syndere) ville jeg bage, pynte og spise kage og søde sager i laaaange baner. Der er vist ingen tvivl om, at jeg har en (kæmpe) sød tand, hvis man kigger rundt her på bloggen 😉 Læs resten
Mine bedste efterårsopskrifter
Jeg hilser efteråret hjertelig velkommen og glæder mig over den sprøde, forfriskende vind, der blæser om mig, når jeg går smukke ture i København i øjeblikket.
Der er noget helt magisk over den her tid.
Der er stadig dage, hvor man kan nyde rester af sommersolen, men langsomt falmer bladende, bliver striktrøjerne kraftigere, morgencykelturerne friskere og aftenerne mørkere.
Indehyggen nærmer sig, og jeg har fundet mine bedste efterårsopskrifter frem til jer.
Efteråret byder på varme supper, comfortfood og gode lækkerier til en filmeftermiddag i sofaen med tæppe på.
{ Chokoladekage man aldrig går fejl af, selvom der faktisk gemmer sig sunde sager i den. Prøv også denne udgave. Begge er perfekte selskab til søndagskaffen med hele familien }
{ Rocky Roads er comfortfood, der kan laves i et snuptag. Eksperimentér og mix jeres egne favoritter }
{ Forkæl morgenmaden med en skøn omgang hjemmelavet æble-ribs-marmelade. Friskt, farvepænt og helt uimodståeligt }
{ Invitér til indbydende tapasbord en kold og blæsende efterårsaften. De her struttende sunde kerneknækkere er særdeles lækre til sådan et bord. De går også godt som eftermiddagssnack, lynhurtig morgenmad eller som lidt sprødt til aftenteen }
{ Chrunchy, sunde chokoladebarer med peanuts til en rygende varm kop kaffe eller kakao }
{ Når uhyggen banker på døren og græskaret lyser, er det tid til halloween brownies. Her i fin forklædning – og kun fantasien sætter grænser }
{ Nemme, vanedannende og ualmindelig lækre saltede mandler. Enough said..! }
{ På en morgen med efterårsrusk er luksusgrød helt på sin plads }
{ Hjemmebagte morgenboller sikrer en god start på dagen }
{ Hinbærsnitter er perfekt søndagsbeskæftigelse på en regnvåd efterårsdag… }
{ …Og pandekager er en ligeså god idé }
Sliders – Lækre, snaskede miniburgers
Da Mette og jeg havde dedikeret hele vores lørdag til ultimativ forkælelse, hygge og luksus fik vi endelig prøvet Sliders‘ berømte burgers.
Efter hård træning, slentren op og ned ad Københavns shoppinggader, guidet vandring i de mere oversete dele af København (gæt selv, hvem der var guiden, og hvem der blev guidet 😉 ) var et anderledes, snasket og virkelig lækkert aftensmåltid tiltrængt og noget vi havde glædet os meget til at prøve.
Vi havde begge to hørt godt om stedet, og det levede bestemt op til forventningerne!
Vi bestilte begge deres menu som indeholder tre brugers, pommes frites og dip. Hertil delte vi en Lemon Milkshake. Milkshaken var én af de bedste, jeg har fået (men det fortæller ikke så meget, for jeg tror måske det var min 2. milkshake nogensinde…)
De har 9 forskellige burgers; alle sammen med mere eller mindre utraditionelt fyld. Jeg kan bestemt anbefale deres Ugly Duckling og Butter Corn Beef. Deres grove fritter kan konkurrere med de bedste i byen, og dippen var bestemt heller ikke dum. Det hele passede perfekt sammen, og vi var (over)mætte og tilfredse, da vi gik derfra.
En måned som vegetar blev afsluttet med manér!
Et lille tip herfra, hvis man er burger-og-fritter-elsker som mig.
Sund Take Away anbefaling: Sund Sult
Der går lidt Nørrebro i den: Først Dürumrulle, nu take away 😀
Jeg er fan af hummus, falafler, krydret mad, kikærtesalater og nem mad!
En sjælden gang i mellem under jeg mig selv take away. Oftest lander valget på sund take away, simpelthen fordi det er det, jeg synes, der er lækrest.
Jeg vil give tippet om sund take away hos Sund Sult videre.
Maden er frisk, sund og nærende. Salater, sandwich og smoothies – altsammen hjemmelavet. Betjeningen er sød, og de er ikke blege for at uddele smagsprøver. (Billigt salgsstrick, men det virker.. Jeg falder i hvert fald i.. 😉 )
Her har jeg valgt brasede kartofler, pasta med pesto og tomat/aubergine salat. Dressingen ovenpå er aubergine dip – som smagsprøve. Hertil valgte jeg en “vegetarbøf”. De har tilbud på 3 salater med tilbehør.
Dejligt og meget mættende måltid. I denne portion er der også til snacks i madpakken dagen efter. Og det er endda forholdsvis SU-venligt. Huraaaa.
Sund Sult kan findes her og på Frederiksberg på Gammel Kongevej nr. 147.
Den fineste tepotte
I denne uge kom min længe ventede julegave hjem. Den fineste tepotte!
Klassisk, tidsløs og med den helt rigtige tepotte-form.
Tepotten er fra Plint, og da jeg skulle hente den, var der sørme tilbud på kaffekanden i samme stel. Jeg fik ondt af min tepotte, og jeg måtte have kaffekanden med hjem, så de kan holde hinanden med selskab 😉 De er et godt par! Nu mangler jeg bare en tepottevarmer. Har I nogle forslag til, hvor sådan én kunne findes? Har I spottet nogle pæne?
Tepotten er indviet og har allerede brygget mange liter te i weekenden. Min weekend har nemlig stået på bytur, sofahygge med te, slik og film, gåture i solskin, hyggesnakke og årets første is. Dejlig weekend!
Min energi er tanket op, og jeg er klar parat til en ny uge.